冷凍、冷藏係統方案（àn）

一、方案概述
    食品不經任何保藏處理，欲作長期貯存而不（bú）變質幾乎是不可能的。未（wèi）經保藏處（chù）理的（de）食品，放在常（cháng）溫中經過一段時間後，就會發生變質、發酵、腐敗等改變而不能食用。食品變質腐敗的原因是組（zǔ）成食（shí）品的微生物在高溫條件會繁殖從而引起分解。冷凍冷藏能降低溫度及水份含量和水份活性，防止（zhǐ）微生物繁殖，降低生物化學（xué）反應的發（fā）生，因此經（jīng）過冷凍（dòng）冷藏的食品才能長期（qī）保存。人民生活（huó）水平的提高，對冷凍冷藏食品的需（xū）求也越來越大，食品冷凍冷藏（cáng）工程將飛速發展。
香蕉视频免费下载公司是中（zhōng）國最大的製冷設備生產（chǎn）基地。食品冷凍冷藏成套工程（chéng）是香蕉视频免费下载公司重中之重，香蕉视频免费下载可以提供食品冷（lěng）凍冷藏工程方案製定，工程（chéng）設計（jì）（製冷設計（jì）、鋼結構、保溫、建築、電氣、生產生活用水），設備提供，安裝調（diào）試等全套“交鑰匙工程”
    凱德（dé）利公司（sī）是中國最大的食品冷凍冷藏工程（chéng）的建設者，承建的食品冷凍冷藏工（gōng）程獲得用戶的普遍認可，市場信譽良好。
    在設（shè）計施工中，充分考慮食品冷凍冷藏對溫度，濕度，時間，品質，控製的要求，食（shí）品加工工藝及HACCP規（guī）範要求，以及各種設計標準及安全要求（qiú），凱德（dé）利（lì）公司為客戶提供節（jiē）能、環保、高效的食品冷凍冷藏工程。

二、食品冷凍冷藏加工工藝
  1．食品前處理包（bāo）含：殺菌清洗、紫外線照（zhào）射、放射線照射、發芽抑製處理、催熟處理、抗（kàng）氧化、殺菁
  2．冷（lěng）卻方法（fǎ）：送（sòng）風冷卻、冷水冷（lěng）卻、鹽水冷卻、減壓冷卻、碎冰冷卻（què）
  3．凍結方法：靜止空（kōng）氣凍接法（fǎ）（擱（gē）架管接觸式凍結）、平送風式凍（dòng）結法、送風式凍（dòng）結法（fǎ）、接觸式凍結、二次冷媒液浸入式凍（dòng）結法、液氮噴霧式（shì）凍結法、連續式凍結法
  4．後（hòu）處理 ：脫盤、包冰衣（yī）、內外包裝處理
  5．冷凍運輸方法：冰輸送、幹冰輸送、液態氫輸送、冷凍機輸送
  6．解凍方法（fǎ）： 空氣解凍、水解凍、碎冰解凍、特殊電解法

三（sān）、解決方案
   香蕉视频免费下载公司提供食品冷凍冷藏（cáng）加（jiā）工工藝中前處（chù）理（lǐ）、後處理過程（chéng）的環境（jìng）溫度和濕度的控製，解（jiě）凍（dòng）過程空氣解凍，水解凍的解（jiě）決方案。提（tí）供食品冷卻冷凍（除液態冷凍外）全部的解決方案。可以提供食品冷凍冷藏加工廠、廠房（fáng）工藝、結構、保溫、電氣控（kòng）製、生產生（shēng）活用水的解（jiě）決方案。可以為（wéi）用戶提供（gòng）滿足商檢要求的廠房工（gōng）藝（yì）布置方案，有利於用戶取得歐盟和日本的出口認證。

四（sì）、方案配置
    香蕉视频免费下载公司為食品（pǐn）冷凍冷藏提供的製冷設備產品種類全、規格多，用戶可根據食品加工工藝，衛生條件和冷凍能力的要求選擇最佳方案。
  1．容量： 凍結：1噸至（zhì）1000噸。
    冷藏：10噸至50000噸。
  2．製冷係統
     ●壓縮形式：活塞式、螺杆式（shì）、半（bàn）封閉。
     ●製（zhì）冷工質（zhì）：R717、R22、R404A。
     ●冷（lěng）卻（què）方式：風冷，水冷，鹽（yán）水，碎冰。
     ●凍（dòng）結方式：擱架、鹽（yán）水、送風、平（píng）板速凍機、快速連續凍結。
     ●蒸發形式：冷風機、板式（shì）換熱器、殼管式換熱器。
     ●係統：直接冷卻、間（jiān）接冷卻。
     ●供液方式：泵供液、直接供液、重力供（gòng）液。
  3．保溫（wēn）形式：聚氨（ān）脂庫板、聚苯板、聚氨（ān）脂現場發（fā）泡、石棉保溫（wēn）板。
  4．結構形式： 
     ●鋼結構（門式鋼架結構、網架結構、土建結構）。
     ●庫體外框（kuàng）架結構形式。
     ●二層加工間可采用庫板結構（gòu）。
  5．控製方式：全自（zì）動控製（zhì）、手動控製、半自動控製。

五、適用範圍：
●農產品精深加工廠。
●食品流通和物流（liú）倉庫。
●食品速凍加工（gōng）廠。
●屠宰加工廠（chǎng）（雞、牛、豬（zhū）等）。
●水產品速凍加工。
●水果（guǒ）、蔬菜、貯藏庫。
●調理食品冷凍冷藏加工廠。
●牛奶、果汁等飲料貯藏。