冷（lěng）庫製冷設備選型原則

製冷壓縮機的選型原則

　　1)壓縮機的製冷量應能滿足冷庫生產旺季高峰負荷的要求，即壓縮機製冷量應大（dà）於或等於機械負荷。一般在選擇壓縮機時， 按一年中最熱季節的冷卻水溫度(或（huò）氣溫)確定冷凝溫度，由（yóu）冷凝溫度和蒸發溫度確定壓縮機的運行工況（kuàng）。但是，冷庫生產的高峰（fēng）負（fù）荷並不一定恰（qià）好就在氣溫最高的（de）季節，秋、冬、春三季冷卻水溫(氣溫)比較低(深井水除外)，冷凝溫度也隨之降低，壓縮機的製冷量會有所提高。因（yīn）此，選擇壓縮機應考慮季節修正係數。

　　2)對於小（xiǎo）型冷（lěng）庫，如生活服務性冷庫，壓縮機可選用單台。對（duì）於（yú）較大容量的冷庫和較大冷（lěng）加工能（néng）力的凍結間，壓縮機台數不（bú）宜少於兩台。總的製冷量以滿足生產要求為準，一般不考慮（lǜ）備用。

　　3)製冷壓縮機的係（xì）列不宜超過（guò）兩種，如（rú）僅有兩台壓縮機時，應選用同一係列，便於（yú）控製、管理及零配件互換。

　　4)為不同的蒸（zhēng）發溫度係統配備的壓縮機，也應適當（dāng）考慮機組之間互相備用的可能性。

　　5)如果壓縮機帶有（yǒu）能（néng）量調節裝置，可以對單機製冷量作較大幅度的調節，但隻適（shì）應於運行中負荷波動的調節，不宜用作季節性負荷變化的調節。季節性負荷或生產能力變（biàn）化的負荷調節，應（yīng）另行配置與製冷能力相適（shì）應的機器，才能取得較（jiào）好的節能效果。

　　6)為滿足生產工藝的要求，往往需要製冷循環能（néng）獲得較低的蒸發溫度，為提高壓縮機的輸氣係數和（hé）指示效率，保障壓縮機的運行安全，應采用雙（shuāng）級壓縮製冷循環。氨製冷係統的壓力（lì）比Pk/P0大於8時采（cǎi）用雙級壓縮;氟利昂係（xì）統（tǒng）壓力比（bǐ）Pk/P0大於10時，采（cǎi）用雙級壓縮。

　　7)製冷壓縮機的工作（zuò）條件，不得超過製造（zào）廠家給定運行工況或國家標（biāo）準規定的壓縮機（jī）使用條件。

冷凝器選型的一般原則

　　冷凝器是（shì）製冷（lěng）係統中的主要換熱（rè）設備之一。冷凝器（qì）種類（lèi）有很多，選型時主要考慮建庫地（dì）區的水溫、水質、水（shuǐ）量及氣候條件，也與機房的布（bù）置要求有關，一般根據下列原則來（lái）選擇:

　　1)立式水冷卻冷凝（níng）器適用於水源豐富、水（shuǐ）質較（jiào）差（chà）、水溫（wēn）較高的地區，一（yī）般布置在機房外麵。

　　2)臥式水冷卻冷凝器適用（yòng）於水（shuǐ）量充足、水質較好、水（shuǐ）溫較低的地（dì）區，廣泛應用於中、小（xiǎo）型氨和氟利昂係統中（zhōng），一般布置在（zài）機房設備間內。

　　3)淋澆式冷凝器（qì）適用於空氣濕球（qiú）溫度較（jiào）低，水源不足或水質較（jiào）差的（de）地區，一般布置在室外通風（fēng）良好的地方。

　　4)蒸發式冷凝器適用於空氣相對濕度較低和缺水（shuǐ）地區，一般布置在室外通風良好的地方（fāng）。

　　5)空氣冷卻（què）式冷凝器適用於水源比較緊張的（de）地區和小型氟利（lì）昂製冷係統。在氨製冷係統中一般不采用。

　　此外，在滿足係統要求的條件下，還要考慮（lǜ）提高換熱效（xiào）率、方便維護、降低設備初投資等因素（sù）。

冷卻設備選型的一般原則

　　冷卻設備是在製冷係統中產生冷效（xiào）應的低（dī）溫低壓換熱設備，它利用製冷劑液體（tǐ）經節流閥節（jiē）流（liú）後在較低溫度下（xià）蒸發，吸（xī）收被冷卻介質(如鹽水（shuǐ）、空氣)的熱（rè）量，使被冷卻介質的溫度降（jiàng）低。

　　冷卻設備的選型應根據食品冷加工、冷藏或其他（tā）工藝要求確定，一般應按下列原則選型。

　　1)所（suǒ）選用冷卻設（shè）備的使用條（tiáo）件和技術條（tiáo）件應符合現行的製冷裝置用冷卻設備標準的要（yào）求。

　　2)冷卻間（jiān）、凍結間和冷卻物冷藏間的冷卻設備（bèi）應采（cǎi）用冷卻風機。

　　3)凍結物冷藏間的冷卻設備可選用頂（dǐng）排（pái）管、牆排管和冷風機。一（yī）般當食品（pǐn）有良好的（de）包裝時，宜選用冷風機（jī）;食品無良好包裝時，可采用頂排（pái）管、牆排管。

　　4)根據不同食品（pǐn）的凍結（jié）工藝要求（qiú）選用合適的凍結設備，如隧道凍（dòng）結、平板凍（dòng）結器幌（huǎng）旋凍結裝置、液態化凍結（jié）裝置及（jí）擱架式排管凍（dòng）結裝置等。

　　5)包裝間的（de）冷卻設備（bèi）在室溫高於-5℃時宜選用冷風機，室溫低於-59℃時宜選用排管。

　　6)貯冰間采用光滑頂排管（guǎn）。#冷（lěng）庫製冷#